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陰暗向日葵的小小天空
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12'秋山陰縱橫之旅Day3→出雲蕎麥处【八雲庵】

門口是長這個樣子

非常具有日式風情
聽說也是從武家屋敷的舊建築改建的

門口旁邊的扛棒

左下角那兩尊行禮的小人兒好可愛



每一區都古色古香
這一家要是開在台灣的話
肯定會變成超人氣景點啊

還有養錦鯉的池塘溜~

我們是坐在靠近門口的這一棟用餐區

剛好可以看到門口

而且好像很多名人都來吃過
牆板上掛滿了簽名板說

菜單

看價錢還算合理


而且除了蕎麥麵之外還有賣烏龍麵
雖然我是屬於烏龍麵派的
但畢竟這家的招牌是蕎麥麵
想了一下我決定點這位

鴨なんばんそば (鴨南蠻蕎麥麵) 900円

雖說價錢合理 但這樣一碗換算下來就要320元台幣左右(歪邀)
鴨肉蕎麥麵是八雲庵的招牌料理

我覺得這一碗最厲害的是湯頭
清澈的湯頭看起來應該很清淡
但實際喝一口彷彿整隻鴨的精華瞬間在口中漫開來
濃郁卻又不會過膩
那個鴨油香吼 真的是會讓人回味再三
鴨肉吃起來雖然很有嚼勁 可惜還是有點鴨味
不然我給他的分數會更高
至於蕎麥麵本人...那軟軟的口感我還是不怎麼喜歡啦!!!

鴨なんばんそばと割子二段 1360円

其實原本我們點的是割子一段
因為只是想嚐嚐味道而已
一段其實就夠了
但不知為何端上來的是二段
看到塔了兩籠我還疑惑的問了一下小弟說
不是點一段而已嗎
怎麼會來兩份
兩姊妹雖然心中充滿疑惑
還是自我安慰說 可能一段就是長這樣

這張可以明顯的看到乾蕎麥麵給了兩份

後來看帳單的時候果然上面寫的是割子兩段
可以真的送錯了
可是明明點菜的時候服務生還跟我們確認再三是一段沒錯
莫非兩姐妹同時把二聽成一嗎(甘五可能?)
但總之沒有錄音存證這已經變成一件懸案了 而且蕎麥麵也吃下肚了
當然只能默默掏錢付帳

先撇開一段二段搞錯的問題

這蕎麥麵的吃法是這樣的
配料有辣蘿蔔泥、海苔絲、柴魚片跟蔥末

將四種配料依序放在蕎麥麵上
再淋上後面那罐特調醬汁
那罐醬汁服務生提醒了兩遍說很辣 要斟酌使用
淋下醬汁吃了一口之後發現服務生果然沒有騙人
我只加了一點點就超嗆的
後勁的辣超強
要是聽不懂日文的人萬一淋太多
可能會被辣死吧....
至於整體吃起來味道如何
我只能說很有特色
但不是我的菜
看來我真的不是蕎麥麵派的啊....(頹)

出雲蕎麥麵還有所謂的三色蕎麥、四色蕎麥跟五色蕎麥
因為是將蕎麥粉跟其他的食材混再一起揉麵糰
所以麵條的顏色會隨著混在裏頭的食材而變
有不同的顏色
聽說一字排開在桌上還挺美麗的
有興趣的人可以點來試試

吃飽飯繼續上路

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