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陰暗向日葵的小小天空
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一個人的午餐@【三田製麵所】

約莫近三點的時間
門口雖然有人在排隊
但因為我是一個人
所以站沒多久就被請進去了

菜單

因為我就是來吃沾麵的
所以沒特別看後面拉麵的部份
口麵就是分原味跟辣味
然後四種不一樣的SIZE(?)這樣

等餐的時候還順便研究了一下沾麵的吃法

沾麵 (小) 230元

麵可選熱麵或是冷麵
聽店員跟別的客人介紹好像比較推冷麵
我個人是點了熱麵這樣

筍乾、叉燒跟半熟蛋這三個好朋友不僅賣像合格
吃起來也很OK
那叉燒看起來不肥但仍保有肉油香
筍乾保有該有的脆度
但吃起來不會死鹹
至於麵體的部份
我個人雖然是細麵愛好者
但這粗麵的Q彈度真的是把我嚇了好大一跳
而且第一口不沾醬真的能很確實的聞到小麥的香氣

再來就是最重要的沾麵醬了
看起來似乎有點濃稠
吃起來不知道味道如何呢?

將麵加進去沾麵汁之後吃一口
我就忍不住笑了
這湯頭也太棒了吧
看起來濃稠但吃起來並不會油膩或偏鹹
而且可以嘗到海鮮的鮮味融合在醬汁裡頭
總之比例調和的極好
我個人非常喜歡
不過我都被我同事說是吃拉麵的日本人舌頭
我說不鹹都沒人相信就是了...

因為我個人偏好麵條中夾雜著さくさく的口感
所以加點了迷你野菜來搭配
有高麗菜跟豆芽菜
混在麵條裡頭吃起來的口感我更喜歡
小碗的份量對我來說也剛剛好

唯一讓我不能理解的是
吃個拉麵還要加服務費是怎麼回事...
最後結帳是付了286元
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